20 Alimentos que los expertos dicen que ayudan a una piel sana y de aspecto más joven

Aunque un régimen de cuidado de la piel bien diseñado puede ayudar a que la piel se vea joven, firme e hidratada, llenar tu plato con los mejores alimentos anti-envejecimiento también puede contribuir en gran medida. Eso implica enfocarse en alimentos que contengan nutrientes clave que respalden la salud de la piel, incluyendo omega-3, ácido elágico, biotina y vitaminas C y E, todas ellas respaldando la producción natural de colágeno por parte del cuerpo.

“El colágeno es la proteína más abundante de la piel, representando entre el 75 y el 80 por ciento de la misma”, explicó Debra Jaliman, M.D., dermatóloga, profesora asistente de dermatología en la Icahn School of Medicine at Mount Sinai y autora de Reglas de la piel: secretos comerciales de una destacada dermatóloga de Nueva York. Se halla en la capa media de la piel llamada dermis; es lo que confiere a la piel su plenitud y firmeza. A medida que envejecemos, las reservas de colágeno se van agotando, pero comer alimentos ricos en estos nutrientes beneficiosos para la piel favorece la síntesis de colágeno. “Los alimentos ricos en vitamina C ayudarán a reducir los signos del envejecimiento de la piel”, dijo la Dra. Jaliman. “Mejoran la textura y la firmeza de la piel y pueden ayudar a prevenir líneas finas.”

Conozca a los expertos: Debra Jaliman, M.D., dermatóloga, profesora asistente de dermatología en la Icahn School of Medicine at Mount Sinai y autora de Reglas de la piel: secretos comerciales de una destacada dermatóloga de Nueva York; Jackie Newgent, R.D.N., C.D.N., nutricionista culinaria en Los Ángeles; Lisa DeFazio, M.S., R.D., dietista registrada en Los Ángeles; Laura Cipullo, R.D., fundadora de Laura Cipullo Whole Nutrition and Yoga.

La Dra. Jaliman agregó que el ácido elágico es también un nutriente anticeñamiento vital, que mejora la elasticidad de la piel. La biotina, una vitamina del grupo B, es otro importante estimulante del colágeno y combate el acné. “La biotina ayuda a producir ácidos grasos que nutren la piel para mantener un cutis claro”, afirmó la Dra. Jaliman.

A continuación, los mejores alimentos para consumir que son ricos en estos nutrientes beneficiosos para la piel y antioxidantes para ayudarle a mantener a raya las arrugas y las líneas finas.

Alimentos anti-envejecimiento principales para ayudarte a lucir más joven

Aguacates

Las grasas saludables pueden ayudar a nutrir la piel y evitar la sequedad. “Para nuestra piel, los aguacates están cargados de grasas monoinsaturadas y también de algunas grasas poliinsaturadas, las llamadas grasas buenas”, explicó Jackie Newgent, R.D.N., C.D.N., una nutricionista culinaria en Los Ángeles. “De hecho, los aguacates están cargados de nutrientes en general.” Un estudio en la Revista de Dermatología Cosmética encontró que el consumo diario de aguacate aumentaba la elasticidad y la firmeza de la piel.

Los aguacates también son potenciadores de nutrientes, lo que significa que pueden ayudar a mejorar la absorción por parte del cuerpo de la vitamina A y de otros nutrientes liposolubles. “En última instancia, esta función puede llevar a aumentar el efecto protector que algunos de estos nutrientes tienen sobre la salud de la piel y la salud en general,” explicó Newgent.

Huevos

La proteína es la base del colágeno, y los huevos son una gran fuente de proteína de alta calidad. Pero no te quedes solo con las claras, ya que las yemas contienen otros nutrientes que favorecen la piel, incluida la biotina. “Sea como sea que lo prepares, cocina el huevo entero”, afirmó Newgent.

Ciruelas pasas

“Las ciruelas pasas son conocidas principalmente por promover la salud ósea y la digestión, pero ofrecen muchos otros beneficios”, explicó Newgent. Uno de esos beneficios es una piel hermosa. Las ciruelas pasas proporcionan una forma sabrosa y conveniente de aumentar la ingesta de polifenoles, que son potentes antioxidantes que se ha demostrado que respaldan la salud de la piel y el cabello.

Semillas de granada

Hay una buena razón por la que las granadas aparecen en tantos productos de belleza. “Las semillas de granada contienen los potentes antioxidantes antocianinas así como ácido elágico, que ambos aumentan la producción de colágeno”, explicó Lisa DeFazio, M.S., R.D., una dietista registrada en Los Ángeles.

Arándanos

Los arándanos son excelentes fuentes de potentes antioxidantes que luchan contra los radicales libres que pueden dañar el colágeno de la piel, haciéndola más propensa a las arrugas. DeFazio dijo que también contienen vitaminas C y E, que iluminarán la piel y le darán un brillo saludable.

Aceite de oliva extra virgen

“De forma muy simple, el aceite de oliva mantendrá tu piel luciendo más joven”, indicó DeFazio. Todo se debe a las grasas monoinsaturadas que ofrece el aceite, asociadas con una mayor elasticidad y firmeza de la piel.

Té verde

Quizás quieras reemplazar tu taza de café de la mañana por té verde si quieres lucir más joven. “El té verde es particularmente alto en polifenoles, que protegen el colágeno”, explicó DeFazio.

Salmón

El salmón, junto con otros peces grasos, es excelente para retroceder el tiempo gracias a su abundancia de omega-3 que cuidan la piel. Este popular pez de agua dulce también contiene un antioxidante carotenoide llamado astaxantina, que mejora la elasticidad e hidratación de la piel, según DeFazio.

Sardinas

Las sardinas pueden no ser muy atractivas a simple vista, pero pueden ayudarte a lucir lo mejor posible. Al igual que el salmón, están repletas de ácidos grasos omega-3, según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH).

Ostras

Aunque no encuentres una perla en tu ostra, encontrarás muchos beneficios para la belleza. Las ostras son buenas fuentes de zinc, que puede ayudar en la renovación y reparación celular.

Chocolate negro

El perfil antioxidante del chocolate negro es aún más poderoso que el de las bayas de acai, arándanos y arándanos rojos, señaló DeFazio. “El chocolate contiene antioxidantes llamados flavanoles, que protegen la piel de los daños solares”, explicó. Y cuanto mayor sea el contenido de cacao en tu chocolate negro, mayor será el contenido de flavanoles. “Así que asegúrate de elegir chocolate negro con al menos un 70 por ciento de sólidos de cacao”, dijo DeFazio.

Zanahorias

Las zanahorias están cargadas de beta-caroteno, un carotenoide que ofrece una gran cantidad de beneficios para ralentizar el envejecimiento de la piel. No solo harán que la piel tenga un brillo y la protejan de los daños del sol, sino que también pueden ayudar a estimular el crecimiento del cabello y prevenir la caspa.

Batatas

Como muchas verduras de color naranja, las batatas también están cargadas de beta-caroteno, lo que las convierte en un acompañamiento perfecto para embellecer tu plato principal. Asegúrate de rociarlas con un poco de aceite de oliva antes de asarlas para obtener una dosis extra de nutrientes beneficiosos para la piel.

Calabaza

Si bien no contiene beta-caroteno tan alto como otras verduras naranjas, la calabaza también es una gran fuente de carotenoides que benefician la piel, señaló DeFazio.

Verduras de hojas verdes

La vitamina C ayuda a que la piel se vea más joven al favorecer la producción de colágeno. También ayuda a proteger la piel de los daños causados por el sol y la contaminación ambiental. Las verduras de hojas verdes, como la col rizada (kale), la espinaca y las acelgas, son buenas opciones, según DeFazio.

Pimientos

Otra gran fuente de vitamina C son los pimientos. Ya sean amarillos, verdes o rojos, los pimientos contienen más vitamina C que una naranja —hasta 168 miligramos, para ser exactos.

Tomates

Los tomates, así como su jugo, son excelentes fuentes de vitamina C. Pícalos en rodajas para añadir a la ensalada, haz puré para preparar una salsa picante o conviértelos en una deliciosa salsa para pasta.

Brócoli

No, no es naranja, pero el brócoli sigue aportando vitamina C y beta caroteno, además de la vitamina K para mantener fuertes los huesos y el corazón.

Semillas de lino

Espolvorea semillas de lino sobre tus avenas, batidos y ensaladas para apoyar la salud de la piel. DeFazio comentó que son una excelente fuente de un ácido graso omega-3 llamado ALA, que protege la piel de los potentes rayos del sol y puede ayudar a reducir el daño cutáneo relacionado con el sol.

Nueces

Para un envejecimiento con gracia y una piel hermosa, Laura Cipullo, R.D., fundadora de Laura Cipullo Whole Nutrition and Yoga, recomendó incluir una variedad de antioxidantes dietéticos para contrarrestar los radicales libres que contribuyen al envejecimiento. Una de las maneras más fáciles de hacerlo es comer nueces. “Estas nueces, consideradas potentes, poseen la mayor actividad antioxidante en comparación con otros alimentos y frutos secos”, señaló.

Este artículo fue publicado originalmente en 2018 y desde entonces ha sido actualizado.