Alimentos que debes comer y evitar cuando tienes un resfriado

En otoño e invierno, muchas personas se resfrían; es difícil evitarlo. Afortunadamente, existen alimentos que pueden apoyarte cuando tienes un resfriado. Otros productos, en cambio, sería mejor evitarlos.

La mayoría de nosotros no se libra del resfriado inevitable en otoño o invierno. A menudo, frente a un resfriado agudo, ayuda descansar y recurrir a remedios caseros de toda la vida. Pero hay –además de la toma de medicamentos– otra forma de promover tu salud: los alimentos adecuados.

Alimentos que debes comer cuando tienes un resfriado

Una alimentación sana y equilibrada tiene sentido en todas las etapas de la vida y apoya tu salud. En enfermedades como un resfriado, la alimentación adecuada es incluso más importante para aliviar tus síntomas y respaldar tu sistema inmunológico. Hay algunos alimentos que, durante un resfriado, deberían estar necesariamente en tu plan de comidas.

Frutas y verduras

Al menos 400 gramos de fruta y verdura al día: lo mejor es consumirlas en una mezcla colorida, ya que cada tipo contiene un espectro diferente de componentes beneficiosos para la salud. Algunas frutas y hortalizas deberían privilegiarse especialmente durante un resfriado:

• Frutas cítricas como pomelo, naranjas, clementinas, mandarinas, limones y limas son ricas en vitamina C – lo que fortalece tu sistema inmunológico y puede acortar la duración del resfriado.
• Kiwis contienen muchos nutrientes importantes como potasio, vitamina C, carotenoides, fibra, vitamina K y antioxidantes y tienen efectos antiinflamatorios.
• Granadas tienen efecto antiviral, favorecen una microbiota intestinal sana y pueden oponerse al desarrollo de gérmenes peligrosos.
• Verduras de hojas verdes como espinaca o col rizada contienen las vitaminas A, C y K, así como antioxidantes que apoyan el sistema inmunológico.

Importante: Las frutas cítricas, kiwis y afines suelen recorrer recorridos de transporte muy largos hasta Alemania. Por ello, intenta, si es posible, elegir origen europeo y un sello bio. Las mandarinas y naranjas llegan en invierno, por ejemplo, desde España, y los kiwis desde Italia.

Agua y té

Para no enfermarse en primer lugar – y también para recuperarse más rápido – ayuda beber suficiente agua: mantiene las mucosas húmedas y ayuda al cuerpo a eliminar toxinas.

El té también ayuda ante un resfriado: se recomienda, en particular, tés de jengibre, flores de saúco, hinojo, anís, manzanilla, comino, menta y tomillo. Es mejor beberlos tibios, no demasiado calientes, ya que las bebidas demasiado calientes podrían favorecer el cáncer de esófago.

Ajo y cebolla

El ajo y la cebolla deberían figurar en tu plan de comidas durante un resfriado: pertenecen a la misma familia de plantas, tienen efecto antiinflamatorio y pueden aliviar los síntomas del resfriado. El ajo recién picado contiene una gran cantidad de compuestos azufrados como sulfoxidos, proteínas y polifenoles, que pueden ser antivirales y fortalecer el sistema inmunológico.

La cebolla no fue la planta medicinal del año 2015 por casualidad: gracias a sus compuestos azufrados antioxidantes, actúa de forma antibacteriana, antiviral y antiinflamatoria. Un buen remedio casero con cebolla fresca es un jarabe de tos hecho en casa con miel.

Almendras

Las almendras pueden influir en procesos inmunológicos y inflamatorios: especialmente la vitamina E que contienen, los ácidos grasos insaturados y poliinsaturados, así como varios flavonoides, hacen que las almendras contribuyan a un sistema inmunológico más fuerte.

Cúrcuma y jengibre

La cúrcuma y el jengibre no son solo especias sabrosas, sino que también pueden ayudar en enfermedades de resfriado: la cúrcuma contiene el compuesto activo curcumina, conocido por sus propiedades antioxidantes. Además, la cúrcuma puede fortalecer el sistema inmunológico y resultar antiviral.

Ginger enthält unter anderem den bioaktiven, scharf schmeckenden Inhaltsstoff Gingerol, der antioxidativ, entzündungshemmend und anregend wirken kann. Außerdem kann Ginger antimetisch wirken – das bedeutet, er kann vor Erbrechen schützen. Mit seiner Schärfe regt Ginger zudem die Durchblutung und den Kreislauf an. Ginger kann also in vielerlei Hinsicht bei einer Erkältung unterstützend wirken – nicht umsonst gibt es den Hype um Ginger-Shots.

Alimentos que no debes comer cuando tienes un resfriado

Además de la gran cantidad de alimentos que podrías comer durante un resfriado, también existen aquellos que alestornan mejor no incluir en tu plan de comidas ante estornudos y tos.

Alimentos grasos y fritos

Los alimentos con alto contenido de grasas trans – por ejemplo, alimentos fritos como patatas fritas y la comida rápida – perjudican la capacidad del cuerpo para responder ante un resfriado. Ya que: los alimentos grasos y fritos pueden provocar inflamación en el cuerpo y debilitar la defensa inmunitaria.

Por otro lado, los ácidos grasos poliinsaturados como los Omega-3 y Omega-6 pueden ayudar durante un resfriado: apoyan el sistema inmunológico. Los Omega-3 y Omega-6 se encuentran, por ejemplo, en aceites vegetales como el ácido linoleico, aceite de cártamo y aceite de girasol o en algas.

Alimentos azucarados

Durante un resfriado deberías evitar alimentos azucarados como refrescos, dulces o pan blanco: los alimentos azucarados pueden agravar los síntomas del resfriado y obstaculizar la recuperación, ya que afectan negativamente al sistema inmunológico y favorecen la inflamación.

Alcohol

Poco sorprendente: durante un resfriado deberías evitar el alcohol. El alcohol puede debilitar el sistema inmunológico, porque el hígado se ocupa de descomponer el alcohol y, por ello, solo puede contribuir de forma limitada a la defensa inmunitaria.

Además, el alcohol afecta tu percepción de la temperatura: el alcohol puede provocar una sensación de calor que no corresponde con tu temperatura corporal real y aumenta así el riesgo de enfriamiento.

Resfriado: No solo la alimentación es importante

Existen alimentos que pueden ayudarte durante un resfriado, otros influyen negativamente en tu sanación. Al mismo tiempo, cada cuerpo es distinto y reacciona de forma individual ante la alimentación. Por ello, siempre escucha a tu cuerpo y ten en cuenta: la alimentación por sí sola no cura un resfriado. También dormir lo suficiente, poco estrés y suficientes pausas, aire fresco y – según la gravedad de la enfermedad – movimiento moderado son importantes para una rápida recuperación.