Carne de soja con verduras: receta exprés

Esta rápida receta de carne de soja con verduras es fácil de preparar y al mismo tiempo muy sabrosa. El plato es adecuado para la comida de mediodía y para la cena y también es apto para personas veganas.

Si buscas una receta sencilla para una comida vegana rápida, una salteado picante de carne de soja con verduras es el plato perfecto. Este salteado de verduras puede prepararse en menos de media hora. Lo que más tiempo te llevará será cortar las verduras; el resto toma solo unos minutos.

Consejo: Si no te gusta alguna verdura de la lista de ingredientes, también puedes sustituirla. Por ejemplo, champiñones, zanahorias, berenjenas o brócoli combinan muy bien con la carne de soja.

Salteado de carne de soja con verduras: así se logra paso a paso

Sojahack: Consejos para la preparación

Sirve la sartén de carne de soja recién hecha, mientras aún esté caliente. Si lo deseas, puedes perfumarla con un poco de salsa de soja para darle un sabor especialmente sabroso.

Consejo: Perejil recién picado es muy adecuado como cobertura. 

Compra las verduras para el salteado de soja preferentemente de origen regional. Para verduras frescas no siempre hace falta ir al supermercado: echa un vistazo a un mercado semanal en tu zona. Allí encontrarás productos de temporada de la región, que gracias a las cortas rutas de transporte son más respetuosos con el clima que los importados.

Además te recomendamos preferir productos orgánicos cuando sea posible. Los alimentos cultivados ecológicamente son mejores para la salud porque no están tratados con pesticidas químicos sintéticos. Los sellos que señalan altos estándares son principalmente los de Bioland, Naturland y Demeter.

Revisado por Philipp Multhaupt