Cómo hacer nata casera: guía paso a paso

Si quieres hacer crema batida tú mismo, solo necesitas dos ingredientes. Tampoco es complicado. Te explicamos cómo preparar tu propia nata en pocos pasos.

Por supuesto puedes Sahne rápidamente comprarla en el supermercado de la esquina. Pero también puedes prepararla por completo tú mismo. Así sabrás exactamente qué contiene. Además, es sencillo y requiere pocos ingredientes.

Si quieres hacer nata casera, conviene que uses ingredientes Bio. La agricultura orgánica cultiva los alimentos de forma sostenible, por ejemplo, sin pesticidas químico-sintéticos. En particular, recomendamos comprar productos lácteos a proveedores bio con altos estándares de bienestar animal. Esto lo ofrecen, por ejemplo, Naturland, Demeter o Bioland.

Además, vale la pena optar por alimentos de la región. Estos no recorren largas distancias de transporte que dañan el medio ambiente. También ayuda a la agricultura local.

Así puedes hacer nata casera con solo dos ingredientes

Cómo hacer nata: variaciones y otros consejos

Si la nata quiere tener un sabor un poco más dulce, puedes perfilarla con azúcar vainillado. Simplemente deja caer el azúcar mientras batidas la nata. Para el batido también ayuda una bolsita de estabilizante para nata. Pero también se puede sin él. Cómo funciona, lo ves aquí:

También puedes hacer crema batida con leche cruda. Es leche no tratada que se consigue directamente de los agricultores. Se deja reposar hasta que la grasa contenida (la nata) se asiente en la superficie. Para la preparación en casa, sin embargo, recomendamos la variante con mantequilla, ya que la leche cruda suele estar contaminada con gérmenes. O puedes hacer nata vegana y así evitar por completo productos animales.

Tu nata casera la puedes utilizar de múltiples maneras en la cocina. Por ejemplo para lo siguiente:

• Sirve como cobertura para pastel de ruibarbo con crumble, pastel marmol, strudel de manzana y muchas otras variantes de pasteles.
• En un rollo de bizcocho con frutas la nata va estupendamente.
• Sobre helado de fresa casero y cacao aporta un toque especial. Además puedes espolvorear un poco de canela. Para ello, conviene usar cacao de comercio justo y canela. Estos productos se cultivan y cosechan bajo condiciones justas.
• Numerosas sopas se pueden perfumar con nata, por ejemplo sopa cremosa de calabaza, sopa de tomate o sopa de zanahoria.
• Para realzar salsas, como salsa de cebolla o salsa Diablo, también es adecuada.

Revisado por Lucas Drebenstedt