El alimento número 1 que puede provocarte gases, según los expertos

Lo que comes es el factor clave para determinar si experimentas gases e hinchazón después de una comida. Así que si realmente te cuesta lidiar con los gases o te sientes hinchado hasta el punto de la incomodidad, limitar la cantidad de ese alimento que con más frecuencia te provoca gases —o, al menos, ser más consciente de la forma en que lo comes— puede ayudar mucho.

Conozca a los especialistas: Lavanya Kethamukkala, R.D.N., C.L.T., L.D.N., nutricionista titulada y fundadora de Nourishing Expert en Apex, Carolina del Norte; Rudolph Bedford, M.D., gastroenterólogo del Providence Saint John’s Health Center en Santa Mónica, California.

Pero primero, ¿por qué se generan gases tras comer? «Los gases son una parte normal de la digestión», dijo previamente Lavanya Kethamukkala, R.D.N., C.L.T., L.D.N., fundadora de Nourishing Expert en Apex, NC, a Prevention. «A medida que las bacterias beneficiosas del intestino fermentan carbohidratos no digeridos en el colon, producen gases como hidrógeno, metano y dióxido de carbono». Estos gases salen de tu cuerpo (por un extremo u otro) o quedan atrapados en tu tracto digestivo, lo que provoca gases, o están atrapados en el tracto digestivo, causando distensión.

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Según Kethamukkala, el alimento número uno que contribuye a los gases y la hinchazón es el frijol. “Los frijoles probablemente sean los culpables más comunes porque sus oligosacáridos son fermentados por las bacterias intestinales, produciendo gas”, explica. Dicho esto, no es necesario eliminar por completo los frijoles de la dieta. “Son una de las fuentes más saludables de fibra y proteína vegetal”, señala Kethamukkala. El truco es empezar con porciones pequeñas y aumentar gradualmente su ingesta hasta comer frijoles casi a diario. “Tu microbioma intestinal se adapta con el tiempo, y muchas personas experimentan menos gases al consumir frijoles de forma más regular,” dice Kethamukkala.

Si con frecuencia te sientes con gases e hinchazón y ya descartaste los frijoles como causa, el Dr. Rudolph Bedford, M.D., gastroenterólogo del Providence Saint John’s Health Center en Santa Mónica, CA, dice que los productos lácteos probablemente estén detrás de tus molestias. “Muchos de nosotros nos volvemos intolerantes a la lactosa al envejecer porque ya no producimos lactasa”, explicó el Dr. Bedford. Según la Biblioteca Nacional de Medicina, la lactasa es la enzima que permite digerir la lactosa, el azúcar principal de los productos lácteos. Si no la produces, lo cual es el caso de 30 millones de adultos estadounidenses, es probable que los lácteos sean los culpables de tus gases y distensión.

Aun así, los alimentos que pueden provocarte gases varían de una persona a otra. Registrar lo que comes y cualquier síntoma que experimentes después de las comidas puede ayudarte a identificar el alimento problemático y te permitirá hacer los ajustes necesarios en tu dieta.