¿El regaliz es más saludable que el chocolate o las gomitas?

La regaliz suele percibirse como más saludable que los dulces como el chocolate o los ositos de goma. Te mostramos qué beneficios para la salud se atribuyen a la regaliz y qué es realmente cierto.

La regaliz divide las opiniones: o la amas o la odias. Pero, ¿cuál es el impacto en la salud? ¿Es la regaliz realmente más saludable que otros dulces? Te explicamos qué efectos para la salud tiene la regaliz, cuánto picar está bien y quién debería ser cauteloso al disfrutarla.

¿Qué es la regaliz en realidad?

La regaliz se elabora a partir de la raíz de la regaliz. El Glycyrrhizin que contiene le confiere su sabor característico. Además, la regaliz también contiene cloruro de amonio, que también se llama Salmiak. 

Existen diferentes tipos de regaliz, que según AOK difieren en su composición:

• Regaliz para niños: Este regaliz es más suave y contiene menos Glycyrrhizin. El contenido de cloruro de amonio está por debajo de 0,2 gramos por 100 gramos de regaliz. 
• Regaliz para adultos: Aquí hay más Glycyrrhizin y más de 20 gramos de Salmiak, lo que proporciona un sabor más intenso.
• Regaliz fuerte / Regaliz salado: Este regaliz es especialmente intenso y más bien para verdaderos aficionados a la regaliz. Contiene aún más cloruro de amonio, entre 44,9 y 79,9 gramos por kilogramo.

¿Qué beneficios para la salud tiene la regaliz?

La raíz de regaliz se considera una planta medicinal. AOK atribuye a esta planta varias propiedades para la salud:

• promotor de la digestión
• antioxidante
• antinflamatorio y antibacteriano
• mucolítico

Por ello se dice que puede ayudar en:

• enfermedades de las vías respiratorias
• molestias gastrointestinales
• inflamaciones

Además, se dice que la regaliz puede reducir los valores hepáticos y fortalecer las defensas.

¿Qué debes considerar al consumir regaliz?

La regaliz es un dulce y, según su procesamiento, puede ser más saludable o menos. Como con todos los dulces, conviene consumirlo con moderación. Según el Instituto Federal para la Evaluación de Riesgos (BfR), también es importante que los ingredientes Glycyrrhizin y cloruro de amonio pueden perjudicar la salud:

• Glycyrrhizin: Las cantidades excesivas pueden afectar el metabolismo de minerales. Esto puede provocar presión arterial alta, retención de líquidos y debilidad muscular. Por ello no deberías consumir más de 100 mg por día.
• Cloruro de amonio: Si lo consumes en exceso, puede provocar náuseas, vómitos y alteraciones neurológicas, ya que el equilibrio ácido-base se desequilibra.

Además, ten en cuenta las siguientes indicaciones al consumir regaliz:

• Si padeces hipertensión, enfermedades cardíacas o diabetes o tomas medicamentos anticoagulantes, deberías tener especial precaución con la regaliz.
• Los niños nunca deben comer regaliz para adultos. También el regaliz para niños debe consumirse con moderación.
• Demasiado regaliz puede provocar en hombres una disminución de la testosterona y, por ende, una menor libido. Sin embargo, este efecto es reversible y desaparece cuando se reduce el consumo de regaliz.
• En el embarazo, según un estudio finlandés, consumir demasiado regaliz podría afectar el desarrollo del feto. El BfR considera, no obstante, que los datos no permiten establecer una relación causal. Aun así, recomiendan a las embarazadas evitar un consumo regular y alto de regaliz.
• Las personas mayores y las personas con enfermedades crónicas también deberían ser cautelosas con la regaliz.

Conclusión: ¿Qué tan saludable es la regaliz?

En resumen, la regaliz no es una alternativa saludable a otros dulces y no debe comerse sin más. Dependiendo de su procesamiento, contiene más o menos azúcar, por lo que no se puede etiquetar universalmente como más saludable. Un placer ocasional en moderación suele ser inapreciable para personas sanas en la mayoría de los casos.

Vor allem bei Regaliz stark kann die empfohlene Verzehrmenge aber schnell erreicht sein. Die Folgen eines übermäßigen Verzehrs können verheerend sein. Wenn du eine Vorerkrankung hast oder schwanger bist, solltest du lieber auf Lakritze verzichten oder den Genuss stark einschränken. Auch von Kindern sollte Erwachsenenlakritze gar nicht und Kinderlakritze nur in Maßen verzehrt werden. Achte hier immer auf die Packungsangabe. Wenn du dir unsicher bist, ob und wie viel Lakritze du essen darfst, frage am besten bei deinem Arzt oder deiner Ärztin nach. 

Wenn du Starklakritze noch nie probiert hast, findest du diese zum Beispiel bei Rewe oder Amazon.