Este es el alimento número 1 para construir músculos más fuertes

Conseguir masa muscular magra implica más que aumentar tu entrenamiento de fuerza: también debes apoyar a tu cuerpo desde la cocina. Empezar por incorporar el alimento número uno para músculos más fuertes, especialmente en los días de entrenamiento, es un excelente punto de partida.

Conozca a los especialistas: Oluwatosin Ajao, M.D., médico con triple certificación en medicina interna, medicina del estilo de vida y medicina de la obesidad, con sede en Houston; Jordan Langhough, R.D., C.P.T., dietista registrado, entrenador personal certificado y propietario de Wildflower Fertility + Nutrition.

«El entrenamiento, la nutrición y la recuperación se condicionan mutuamente», declaró el Dr. Ajao, médico con certificación triple en medicina interna, medicina del estilo de vida y medicina de la obesidad, con sede en Houston. «El desarrollo efectivo de músculo depende de equilibrar el ejercicio regular, una alimentación saludable y suficiente descanso.» En lo que respecta a la alimentación, los mejores alimentos para desarrollar músculos más fuertes aportan proteína para reparar y hacer crecer los músculos, junto con micronutrientes que respaldan la construcción muscular y facilitan la recuperación.

Los expertos con quienes hablamos coinciden: el mejor alimento para desarrollar músculo es el huevo. «Los huevos son una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales y su proteína es altamente biodisponible, lo que significa que tu cuerpo aprovecha la mayor parte de lo que ingiere», explicó Jordan Langhough, R.D., C.P.T., dietista registrado, entrenador personal certificado y propietario de Wildflower Fertility + Nutrition. «También posee una de las concentraciones más altas de leucina de cualquiera de los alimentos enteros, lo que es un aminoácido que desencadena específicamente la síntesis de proteína muscular.»

Aunque la clara aporta la proteína (6,24 gramos por huevo, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU.), la yema es donde se encuentran todos los micronutrientes que apoyan los músculos. «Los huevos enteros ayudan a que los músculos se recuperen y crezcan después del ejercicio más que comer solo claras», afirma el Dr. Ajao. «La yema aporta vitamina D, colina, selenio y grasas saludables, que trabajan junto a la proteína para impulsar el crecimiento muscular.» El Dr. Ajao explicó que la vitamina D mantiene los músculos fuertes, mientras que las grasas saludables ayudan a reducir la inflamación y a respaldar la recuperación muscular tras el ejercicio. Según investigaciones en Nutrientes, la colina ayuda a facilitar contracciones musculares saludables y puede respaldar las ganancias de fuerza, mientras que investigaciones separadas en Nutrientes explican que el selenio apoya el metabolismo de las proteínas y combate la inflamación.

En conjunto, hacer de los huevos una parte regular de tu dieta si buscas desarrollar músculos más fuertes es un paso inteligente para alcanzar tus metas.