FDA Amplía la Retirada del Queso Clover Hill por 8 Hospitalizaciones y 1 Muerte

A principios de junio, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunció un retiro del queso ricotta suave de Clover Hill Dairy debido a preocupaciones por contaminación con listeria, planteadas por el Departamento de Salud de Maryland. En ese momento, se habían reportado ocho hospitalizaciones potencialmente relacionadas. Ahora, el retiro se expande para incluir todos los quesos Clover Hill que se encuentran actualmente en el mercado, incluidos algunos vendidos bajo otros nombres de marca.

Un nuevo comunicado de la FDA, publicado el 18 de junio, detalla el retiro de más de 15 variedades adicionales de queso Clover Hill Dairy. En el momento de la publicación, se habían informado nueve enfermedades relacionadas, ocho hospitalizaciones asociadas y una posible muerte relacionada. La investigación de la propagación por parte de la FDA continúa en curso.

A continuación, se explica cómo identificar los productos incluidos en el retiro y todo lo relacionado con los posibles efectos de la infección por listeria.

Cómo identificar el queso retirado

Según la FDA, los productos de Clover Hill Dairy afectados se vendían directamente desde el mercado minorista de la granja, en mercados de agricultores y a través de distribuidores terceros en Carolina del Norte, Nueva York, Virginia, Maryland, Nueva Jersey y Washington, D.C. Sin embargo, los productos distribuidos pueden llevar una marca diferente, entre ellas, pero no limitadas a KESSO, QUESOS LA RICURA, IZALCO, DE MI PUEBLO y RIO LINDO.

Si no está seguro del origen de su queso en casa, la FDA recomienda revisar la información del fabricante en el envase, si es posible. Específicamente, los productos de Clover Hill Dairy vendidos en envases tipo clamshell deben mostrar, en particular, el número de permiso del fabricante 24-128.

A continuación se detallan las variedades y tamaños específicos de quesos afectados por el retiro. Este retiro no está limitado por la fecha de caducidad; todos los quesos de Clover Hill Dairy que se encuentran en el mercado están afectados. Muchos de ellos se distribuyen a granel a clientes en el comercio minorista o en la industria alimentaria—así que si trabajas en esas industrias o conoces a alguien que lo haga, difunde la información.

Cuajada suave en salmuera

• Balón de 5 galones
• Balde de 2 galones

Cuajada suave (sellada al vacío)

• Bolsa de 5 libras
• Clamshell de 2.5 libras
• Clamshell de 14 onzas

Cuajada (sellada al vacío)

Ricotta

• Balde de 5 galones
• Balde de 2 galones
• Tarrina de 2.5 libras
• Clamshell de 1 libra

Migajas de cuajada suave

Yummy Cheddar, White Cheddar, White Colby, Monterey Jack, Marble Jack (Suave)

• Tabla de 0.5 libra
• Tabla de 1 libra
• Tabla de 2.5 libras
• Tabla de 5 libras
• Tabla de 40 libras

Snack Pack Variado Regular Suave Stix (White Colby, Marble Jack y Yummy Cheddar)

• Piezas de aproximadamente 6.4 onzas

3 en un pack Variado (White Colby, Marble Jack, Yummy Cheddar)

• Piezas de aproximadamente 3.2 onzas

Cuajada fresca de cheddar (Suave)

Cheddar, Yummy Cheddar, White Cheddar, Monterey Jack (Fuerte)

• Tabla de 0.5 libra
• Tabla de 1 libra
• Tabla de 2.5 libras
• Tabla de 5 libras

Snack Pack Sharp Stix de Queso Afilado (Blanco o Amarillo)

• Piezas de aproximadamente 6.4 onzas

Queso con sabor a rábano picante

• Balaca de 0.5 libras
• Balaca de 1 libra
• Balaca de 2.5 libras
• Balaca de 5 libras
• Balaca de 40 libras

Old Bay Queso Cheddar con sabor

• Balada de 0.5 libra
• Balada de 1 libra
• Balada de 2.5 libras
• Balada de 5 libras
• Balada de 40 libras

Jalapeño Cheddar, Pepper Jack, Sizzlin Colby con pimientos habanero

• Balada de 0.5 libra
• Balada de 1 libra
• Balada de 2.5 libras
• Balada de 5 libras
• Balada de 40 libras

Snack Pack Variado de Pepper Jack Stix (Jalapeño Cheddar, Pepper Jack)

• Piezas de aproximadamente 6.4 onzas

3 en un pack Variado (Jalapeño Cheddar, Pepper Jack, Sizzlin Colby)

• Piezas de aproximadamente 3.2 onzas

Cheddar Ahumado, Cheddar Blanco Ahumado

Cheddar ahumado con jalapeño

Sobre la contaminación por listeria

La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar infecciones serias y, a veces, fatales en niños pequeños, personas frágiles o mayores, y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados, según la FDA. En individuos sanos, la infección puede provocar síntomas de corta duración como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea; sin embargo, las personas embarazadas corren el riesgo de perder el embarazo y de sufrir muerte fetal.

Si experimenta alguno de los síntomas anteriores tras consumir queso que podría estar retirado, consulte a un médico lo antes posible.

Qué hacer con el queso retirado

Los clientes no deben comer, vender ni servir el queso retirado. En su lugar, devuélvalo al lugar de compra para recibir un reembolso completo, según la FDA.

Si tiene alguna pregunta sobre el retiro, puede contactar a la Southern Maryland Agricultural Development Commission en nombre de Clover Hill Dairy al 240-528-8850, extensión 327, durante el horario comercial habitual.

La junta directiva y el personal de Clover Hill Dairy se han disculpado con los clientes por los inconvenientes y las dificultades. “Esperamos sinceramente corregir este problema tan pronto como sea seguro hacerlo”, dijeron. “Gracias por su comprensión; esperamos volver a atender a nuestros valiosos clientes en un futuro próximo.”