Los expertos en nutrición recomiendan encarecidamente esta bebida matutina para la hipertensión

Cada vez más estudios señalan que el jugo de remolacha puede ayudar contra la hipertensión. Expertos en nutrición recomiendan un vaso por la mañana. Pero, ¿qué puede realmente hacer la bebida matutina para la hipertensión?

Quien lidiar con la hipertensión sabe que intervienen muchos factores que pueden afectar la salud. Y aunque no existe una única panacea en la alimentación, un estilo de vida equilibrado con hábitos diarios conscientes puede contribuir a aliviar los síntomas y afectar positivamente la hipertensión.

Los profesionales de la nutrición, por ejemplo, apuestan por una bebida matutina en particular: jugo de remolacha. Se dice que ayuda a reducir la hipertensión al dilatar los vasos sanguíneos. Además, componentes como antioxidantes, potasio y vitaminas pueden apoyar la salud en general y disminuir el riesgo de problemas cardíacos. Sobre si y cuán eficaz es realmente el jugo de remolacha contra la hipertensión, hacen falta aún estudios más concluyentes.

Importante: Ante problemas de salud persistentes, consulta siempre a un médico. El jugo de remolacha no es un sustituto de un estilo de vida saludable y equilibrado.

¿Por qué el jugo de remolacha para la hipertensión?

Que el jugo de remolacha se recomiende para la hipertensión alta se debe, en primera instancia, a los Nitratos, según MDR:

• Nitratos son compuestos de oxígeno y nitrógeno.
• En el cuerpo humano, los nitratos se convierten en monóxido de nitrógeno.
• El monóxido de nitrógeno, a su vez, garantiza vasos sanguíneos funcionando, lo que regula la presión arterial.
• Concretamente, esto significa que los vasos sanguíneos se dilatan, de modo que la presión arterial desciende.

En general, la remolacha es saludable. Contiene, entre otros, vitamina C, ácido fólico, potasio y otros minerales valiosos como hierro y magnesio. Por ello, un consumo regular de remolacha y de jugo de remolacha puede apoyar tu salud de forma integral.

Aquí se explica cómo preparar tú mismo el jugo de remolacha:

Jugo de remolacha y presión arterial: lo que dice la ciencia

Existen numerosos estudios que investigan el efecto del jugo de remolacha en la salud. Un meta-análisis de 2024 confirmó que este jugo de verduras tiene un efecto positivo sobre la presión arterial sistólica (el valor superior cuando el corazón se contrae). La presión arterial diastólica (el valor inferior cuando el corazón está en reposo) no se ve afectada. Sin embargo, ambos valores son fundamentales en la hipertensión.

En 2025, un estudio de la Universidad de Exeter, en Inglaterra, también concluyó que el jugo de remolacha reduce la presión arterial en adultos mayores (entre 60 y 70 años), pero no en los participantes más jóvenes (entre 30 y 36). El equipo de investigación encontró que la razón está en la boca: el jugo de remolacha modifica las culturas bacterianas orales, que a su vez permiten que los nitratos entren al cuerpo. De este modo, la presión arterial se regula de forma más efectiva.

Además, se han documentado muchos efectos beneficiosos del jugo de remolacha. El jugo tiene propiedades antiinflamatorias y contiene antioxidantes importantes. Se cree que puede ayudar a prevenir el cáncer y apoyar una función pulmonar y cardíaca saludables. Además, puede aumentar el rendimiento físico.

Qué dosis ayuda, sigue sin estar clara

Aún no existe una recomendación de consumo vinculante ni una dosis mínima para el jugo de remolacha en la hipertensión. Según un especialista de la Deutsche Herzstiftung, los estudios no han encontrado un efecto dosis-dependiente. Por lo tanto, todavía no está claro cuánto y durante cuánto tiempo se debe beber jugo de remolacha para lograr un efecto sostenido.

La British Heart Foundation también mira con cautela el entusiasmo por el jugo de remolacha: a pesar de los estudios concluyentes, se necesita más investigación para poder emitir recomendaciones médicas concretas.

No obstante, los estudios mencionados han mostrado que ya uno o dos vasos de jugo pueden tener un efecto reductor de la presión arterial y el cuerpo no desarrolla resistencia. Así que no está de más incorporar el jugo en una dieta equilibrada.

Estilo de vida saludable para un enfoque holístico

Si padeces presión arterial alta, un estilo de vida saludable es especialmente importante. Con algunas decisiones y hábitos conscientes puedes apoyar a tu cuerpo. Un vaso de jugo de remolacha por la mañana puede formar parte de tu alimentación y tener un efecto positivo en la hipertensión. Sin embargo, por sí solo no basta como remedio milagroso.

La AOK recomienda, en general, prestar atención a una alimentación equilibrada y un estilo de vida equilibrados. Esto incluye, además de suficiente ejercicio, también consumir suficiente fruta y verdura, ya sea en jugo, cruda o cocida. La mezcla lo es todo.

En otro artículo encontrarás consejos útiles sobre cómo alimentarte ante la hipertensión. Porque no solo la remolacha puede reducirla.

Übrigens: También el ajo podría ayudar con la hipertensión. Además, por lo general no hay problema en consumir café con hipertensión – con moderación.