Puedes preparar un delicioso bizcocho de plátano vegano de forma fácil y con poco esfuerzo. El trabajo es mínimo. Te mostramos qué necesitas y cómo hacerlo de la mejor manera.
El bizcocho de plátano vegano es una buena idea cuando te apetece un producto de repostería recién hecho que no requiera mucho tiempo. Solo necesitas pocos ingredientes. Aquí tienes una receta base.
Te recomendamos hornear el bizcocho vegano preferentemente con ingredientes orgánicos. En la agricultura biológica se cultivan los alimentos de forma respetuosa con el medio ambiente y sin pesticidas químicos sintéticos.
Las bananas para la receta se deben comprar mejor en comercio justo. Presta atención al sello Fairtrade. Aparte de las frutas exóticas, también convienen alimentos regionales que no requieren largos transportes que dañen al medio ambiente.
Así horneas un bizcocho de plátano vegano fresco
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Tiempo de cocción/horneado: aprox. 40 minutos
- Rinde: 12
-
5 cucharadas
de aceite de girasol -
4
plátanos maduros -
75 ml
de agua o leche de avena -
3 cucharadas
de azúcar o 4 cucharadas de jarabe de remolacha -
220 g
harina de espelta -
1 cucharadita
de polvo de hornear -
1 pizca
de sal -
0,5 cucharadita
de canela
-
Engrasa un molde para pan con un poco de aceite de girasol.
-
Aplasta los plátanos pelados con un tenedor y mézclalos con el aceite de girasol, el agua (o la leche de avena) y el azúcar (o el jarabe de remolacha) en un cuenco.
Nota: Las cantidades de azúcar sirven como guía. Según cuán dulce quieras que esté el bizcocho de plátano, puedes usar más o menos azúcar.
-
Añade la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela a los ingredientes húmedos y mezcla con un batidor hasta que no queden grumos.
-
Vierte la masa en el molde engrasado y hornea el bizcocho de plátano vegano durante aproximadamente 40 a 50 minutos a 180 grados con aire.
-
Saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe un poco. El bizcocho de plátano sabe mejor cuando aún está un poco templado.
Variaciones deliciosas para un bizcocho de plátano vegano
Si el esquema básico para un bizcocho de plátano vegano te parece demasiado simple, puedes añadir distintos ingredientes a la masa. Por ejemplo, nueces picadas, almendras, chocolate (vegetal) o pasas. Como cobertura, también puedes espolvorear azúcar glas y canela por encima del pastel.
Por cierto: la leche de avena para la receta se puede hacer fácilmente en casa. Aquí te mostramos cómo:
Revisado por Lucas Drebenstedt
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