Fattoush: Receta de la ensalada de pan libanesa

Fattoush es un clásico de la cocina libanesa: la ensalada de pan sabe fresca y, al mismo tiempo, es saciante. Aquí aprenderás a preparar Fattoush de forma muy sencilla.

Fattoush es una ensalada de pan sustanciosa y, a la vez, fresca, de origen libanés. Sus ingredientes principales son ensalada, verduras con alto contenido de agua como tomates, pepinos y rábanos, y trocitos crujientes de pan plano fino tostado. Su sabor característico lo aporta el aliño, que contiene sumac .

Te mostramos cómo puedes preparar tú mismo esta ensalada de pan saciante.

Receta sencilla de Fattoush

Fattoush: Consejos sobre los ingredientes

Asegúrate de usar ingredientes de la mejor calidad orgánica para la ensalada Fattoush. Con ello apoyas una agricultura ecológica y sostenible sin pesticidas químicos de síntesis, y haces un bien a la naturaleza y a tu salud.

Además, en verano obtienes muchos de los ingredientes para Fattoush de cultivo regional. Al comprar frutas y verduras solo durante su temporada, contribuyes al cuidado del clima gracias a las cortas distancias de transporte. Con nuestro calendario de temporada de Utopia, siempre tendrás claro qué está disponible regionalmente en el mes en curso.

El pan plano para la ensalada, por ejemplo, puedes comprarlo fresco en panaderías árabes o tiendas de comestibles. Pero tampoco es difícil hacerlo tú mismo:

Consejo: Si no tienes sumac a mano, puedes reemplazarlo por la ralladura de medio limón.