Leche dorada: Receta fácil para la bebida saludable de cúrcuma

A la bebida de cúrcuma de color amarillo brillante, la “Leche Dorada”, se le atribuyen efectos curativos. Aquí aprenderás cómo preparar la Leche Dorada y cuán saludable es.

La Leche Dorada, también conocida como “Kurkumalatte”, es vegana y está compuesta por leche vegetal, cúrcuma, jengibre y algunos otros ingredientes. No solo sabe maravillosamente y calienta el cuerpo, sino que también se le atribuye ser muy saludable. Esta bebida de tendencia tiene una larga tradición y se puede preparar fácilmente en casa. Por cierto, también puedes disfrutar la leche de cúrcuma fría. Así es como se prepara.

Receta rápida para la Leche Dorada

Consejos de preparación para la Leche Dorada

Tradicionalmente se obtiene primero una pasta de cúrcuma que luego se incorpora a la leche. Esto no es necesario para esta receta, pero si la bebes con regularidad, puedes preparar una pasta de cúrcuma para tenerla lista.

Y: si tienes poco tiempo, también puedes comprar la Leche Dorada ya en polvo orgánico para mezclar. Este tipo de productos puedes encontrarlos, entre otros, en Ölmühle Solling, Kräuterhaus o Amazon.

Si el sabor te resulta demasiado inusual, también puedes empezar con menos cúrcuma y jengibre. Si añades un trozo mayor de jengibre, la Leche Dorada tendrá un sabor más picante. Si te gusta, también puedes probar bolitas de Leche Dorada y Golden Honey.

Como leche vegetal, puedes usar, por ejemplo, leche de avena casera. En lugar de jarabe de agave, también puedes poner un dátil en la licuadora.

Utiliza para la elaboración de la leche de cúrcuma ingredientes de alta calidad, en versión biológica, para evitar pesticidas químicos.

Polvo de cúrcuma para comprar: Lo ideal es recurrir a calidad biológica. Puedes encontrar cúrcuma orgánica en línea, entre otros, en Koro, vom Achterhof, Ölmühle Sölling o Amazon. Le aporta al bebida su característico color amarillo.

Efectos de la Leche Dorada

La Leche Dorada ha sido, durante siglos, una bebida curativa, estimulante y purificante según la doctrina ayurvédica. la cúrcuma —también llamada raíz amarilla— es apreciada en la medicina india y china como un remedio versátil. En combinación con los demás ingredientes, se dice, la leche despliega su efecto completo. No está demostrado científicamente. Todos estos efectos positivos no se han comprobado mediante estudios, sino que provienen de observaciones en la medicina ayurvédica y china. Según ello, lo siguiente se aplica a la Leche Dorada: 

• La Leche Dorada debería tener efectos antiinflamatorios y proteger contra enfermedades de las articulaciones. Incluso podría aliviar molestias causadas por inflamaciones crónicas como la artrosis.
• Además, se atribuye a la leche de cúrcuma fortalecer la defensa inmunitaria y prevenir diversas enfermedades. Esto es especialmente importante durante la temporada de resfriados.
• La bebida debería tener un fuerte efecto antioxidante y, con ello, ayudar a evitar el envejecimiento prematuro de la piel.
• La Leche Dorada debería estimular la función hepática y apoyar al cuerpo en la digestión.
• Además, se atribuye a la leche de cúrcuma un efecto estimulante físico y mental a largo plazo. Se dice que protege contra el Alzheimer y ayuda con los problemas de sueño.

English version available: Golden Milk Recipe: Health Benefits of the Turmeric Latte