La tarta de calabacín es un plato extraordinario y a la vez delicioso que utiliza este vegetal saludable. Te mostramos cómo hacer una tarta de verduras con la calabaza de casa.
El calabacín pertenece a la familia de las calabazas. Originariamente procede de Sudamérica. Hoy en día, este vegetal también está muy extendido en Europa. Tiene temporada entre junio y octubre. Puedes consultar las fechas exactas de la temporada también en nuestro Calendario de Temporadas de Utopia.
Intenta comprar calabacines preferentemente de cultivo ecológico. Es importante que la piel esté intacta y que el calabacín esté firme. Si no quieres usarlo de inmediato, conviene almacenarlo a una temperatura entre 12 y 15 °C. También puedes congelar el calabacín.
Preparación para la tarta de calabacín
Los siguientes utensilios de cocina son importantes para la preparación:
- Bandeja de hornear con papel de hornear
- (Cuchillo para) Verduras
- Recipiente para batir
- Aparato batidor manual con ganchos amasadores
- Rallador de mano
La siguiente receta es para una bandeja de tarta de calabacín. Si quieres hacer menos, puedes reducir las cantidades a la mitad y hornear en una fuente de hornear plana.
Tarta de calabacín: Preparación
- Preparación: aprox. 20 minutos
- Tiempo de cocción/horneado: aprox. 25 minutos
- Cantidad: 1
-
500 g
Zucchini (rallado) -
3
Huevos -
250 g
Azúcar -
1 paquete(s)
Azúcar vainillado -
420 g
Tarata harina? Mehl -> Harina -
100 g
Avellanas -
1 paquete(s)
Polvo de hornear -
1 cL? 1 TL
Canela -
250 ml
Aceite
-
Precalienta el horno a 180 grados.
-
Lava y deshuesa/retira las semillas del calabacín.
-
Ralla el calabacín.
-
Coloca los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado en un cuenco y mezcla hasta obtener una masa espumosa.
-
Incorpora la harina, las avellanas, el polvo de hornear y la canela a la masa.
-
Añade el aceite y el calabacín.
-
Extiende la masa de forma uniforme sobre una bandeja de hornear.
-
Hornea la tarta de calabacín durante unos 20 a 25 minutos a 180 grados en la bandeja.
Consejos para la tarta de calabacín
Además, puedes decorar tu tarta de calabacín con virutas de almendra o pistachos picados. O perféctala con una cobertura de chocolate. Así sabe especialmente deliciosa.
Revisado por Lena Kirchner
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