Patatas a la sartén: sazónalas de forma distinta con estas especias

Las patatas fritas en la sartén son un clásico que puedes adaptar fácilmente a tus preferencias. Aquí encontrarás ideas diversas sobre cómo sazonar las patatas fritas.

Ya sea como plato principal o como guarnición, las patatas fritas en la sartén saben y llenan. Tradicionalmente las patatas se sazonan de forma simple en la sartén: con pimienta y sal. Sin embargo, puedes modificar el plato de manera muy sencilla enriqueciéndolo con diversas especias.

En este artículo te mostramos cómo sazonar las patatas fritas de múltiples maneras y así revelar nuevos sabores en este plato tradicional.

Bueno saber: Al comprar los ingredientes para las patatas fritas, presta atención a la calidad orgánica siempre que sea posible. Con ello apoyas una agricultura ecológica más sostenible que maneja de forma cuidadosa los recursos naturales de la Tierra. También con las especias es importante. Además, si usas especias de lejos, asegúrate de buscar un sello de comercio justo para garantizar que se elaboraron bajo condiciones laborales justas.

Utopia recomienda: Las especias orgánicas las puedes obtener en línea, por ejemplo, en Bioaufvorrat, Goodbuy, Memolife o Avocadostore.

Otros tiendas en línea recomendadas para especias orgánicas las encontrarás en el siguiente artículo:

Sazonar las patatas fritas en la sartén: Estos son los clásicos de las especias

Además de pimienta y sal, hay una serie de hierbas e ingredientes que aportan a las patatas fritas un aroma delicioso:

• Cebollas
• Ajo
• Mejorana
• Alcaravea
• Tomillo
• Nuez moscada
• Romero

Además, puedes usar los ingredientes sazonadores ya sea frescos o secos.

Las hierbas como Perejil, cebollín y Albahaca también combinan muy bien con las patatas fritas. Es mejor usarlas frescas, ya que así sabrán más intensamente. Agrégalas justo después de freír, ya que de lo contrario se quemarían.

Consejo: A menudo las patatas fritas se acompañan de cubos de bacon frito. Pero para patatas fritas veganas, puedes reemplazarlos fácilmente por tofu ahumado. Lee sobre ello: Con este truco, el tofu realmente queda crujiente

Más ideas de especias para las patatas fritas

No tiene que ser siempre clásico: las patatas fritas y mezclas de especias más inusuales también combinan muy bien.

• Para darles un toque asiático, puedes sazonarlas con Comino, polvo de chile o chile picado y Cilantro fresco. También semillas de alholva quedan bien en esta dirección de sabor.
• Para una dosis extra de picante, puedes sazonar las patatas fritas con pimentón en polvo y pimienta de cayena.

Sazonar las patatas fritas: Dosificación y preparación

Cuánto uses de cada especia depende de ti. Como regla general: de especias más suaves como hierbas, al preparar cuatro porciones de patatas fritas puedes usar aproximadamente media cucharadita cada una. Las especias más picantes como chile y pimienta de cayena deben usarse con menos cantidad. A menudo basta con una pizca. Lo mismo ocurre con la nuez moscada rallada.

Las patatas fritas se fríen a altas temperaturas para que queden realmente crujientes. Por ello, debes sazonarlas solo después de la cocción (esto no se aplica a la sal) o añadir las especias casi al final de la cocción. Debes prestar especial atención a las hierbas frescas. De lo contrario, se quemarían y volverse amargas.

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