El puré de patatas sobrante puede aprovecharse de diversas maneras. Aquí te mostramos tres propuestas de recetas simples, rápidas y vegetarianas.
¿Quieres aprovechar las sobras de puré de patatas? Aquí tienes tres recetas fáciles para ti. Cada uno de estos platos puedes prepararlo rápida y fácilmente. Tampoco necesitas ingredientes extraordinarios para ello.
Compra tus alimentos, cuando sea posible, en calidad orgánica. Quizás consigas las papas para el puré de patatas, por ejemplo, en un mercado de verduras cercano y así podrás apoyar a un proveedor regional.
Las recetas, por supuesto, no solo las puedes probar cuando quieras aprovechar sobras de puré, sino también así, tal como están. Para hacer puré de patatas fresco tú mismo, simplemente sigue nuestra receta base simple. Para que tu puré de patatas no quede pegajoso, también puedes probar los consejos de nuestro artículo Crema suave en lugar de grumoso: 3 consejos para el puré de patatas perfecto.
Tipp: Tampoco hay ningún problema en congelar el puré de patatas y volver a calentarlo más tarde.
Aprovechar el puré de patatas: receta sencilla para muffins salados de puré de patatas
Los muffins no tienen por qué ser siempre dulces: también los salados son un snack sabroso para tomar entre horas. A continuación te mostramos una receta para aprovechar el puré de patatas sobrante convirtiéndolo en muffins.
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Tiempo de cocción/horneado: aprox. 20 minutos
- Raciones: 10 unidades
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3 -
500 g
puré de patatas -
100 g
queso cheddar o gouda rallado -
100 g
queso duro rallado (o parmesano vegano) -
200 g
crema fresca -
sal y pimienta -
mantequilla o aceite para engrasar los moldes de muffins
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Primero lava las cebolletas y pícalas finamente.
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Coloca el puré de patatas en un bol y mézclalo con las cebolletas picadas, el queso y la crema fresca.
Consejo: Si quieres hacer los muffins vegetarianos, debes saber que el queso duro parmesano contiene cuajo animal y por ello no es vegetariano. Puedes sustituirlo, por ejemplo, por parmesano vegano. Si quieres que los muffins sean veganos, puedes usar queso vegano completamente y, por ejemplo, reemplazar la crema fresca por una versión vegana.
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Sazona la mezcla de puré y queso con sal y pimienta.
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Engrasa un molde para muffins con un poco de mantequilla o aceite y reparte la mezcla de forma uniforme en los moldes.
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Hornea los muffins de puré de patatas durante 20 a 25 minutos a 200 grados de aire. No es necesario precalentar el horno. Ve comprobando de vez en cuando el grado de dorado y sácálos cuando alcancen tu gusto.
Aprovechar el puré de patatas: sopa rápida de patatas
Nuestra segunda receta para aprovechar el puré de patatas es una sopa cremosa de patatas. Puedes prepararla en unos minutos y con pocos ingredientes adicionales.
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Raciones: 2 porciones
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500 g
Puré de patatas -
150 ml
Agua -
150 ml
Leche o leche vegetal -
Sal y pimienta
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Añade el puré de patatas junto con el agua y la leche o la leche vegetal a una olla.
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Mezcla todo bien o usa una batidora de mano.
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Calienta la sopa y remueve con frecuencia. Si te queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de agua.
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Finalmente sazona con sal y pimienta. ¡Así de rápido has aprovechado tu puré de patatas!
Bolas de puré crujientes
Las bolitas de puré de patatas crujientes son ideales como un sabroso finger food o como guarnición de sabor intenso. Lo mejor es que solo necesitas tres ingredientes para aprovechar tu puré de patatas con esta receta.
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Cantidad: 12 unidades
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50 g
Semillas de girasol -
300 g
Puré de patatas -
Aceite de girasol o de colza
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Muele groseramente las semillas de girasol con una batidora de pie o una batidora de mano. También puedes picarlas finamente.
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Forma bolitas con el puré y pásalas por las semillas de girasol picadas.
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Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén y fríe las bolitas por tandas hasta que queden bien crujientes. ¡Buen provecho!
Revisado por Laura Hintereder
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