El arroz con tomate es un acompañamiento clásico de la cocina griega. Puedes prepararlo fácilmente en casa. Aquí tienes una receta para ello.
Quien disfruta de la comida griega saborearla, conocerá también el típico arroz con tomate. Sin embargo, no se sirve únicamente en los restaurantes. Este acompañamiento también se puede preparar en poco tiempo en casa. Te mostramos cómo hacerlo.
Recomendamos cocinar la receta preferentemente con alimentos biológicos. En la agricultura ecológica no se emplean pesticidas químico-sintéticos y se presta atención a la sostenibilidad.
Tambien vale la pena comprar alimentos locales. Estos no requieren largos transportes ambientalesmente gravosos.
Receta sencilla de arroz con tomate
- Preparación: aprox. 5 minutos
- Tiempo de cocción: aprox. 35 minutos
- Porciones: 1
-
1
cebolla pequeña -
4
tomates medianos -
2 dientes
ajo -
Aceite de oliva para freír -
2
pasta de tomate -
1
taza de arroz de grano largo -
1,5
tazas de agua ( -
2
cucharaditas de caldo de verduras -
0,5 TL
azúcar o jarabe de remolacha -
Sal y pimienta al gusto
-
Primero corta la cebolla en aros finos y los tomates en trozos pequeños. Pica el ajo.
-
Calienta abundante aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla durante unos tres minutos. Luego añade la pasta de tomate y el arroz y deja todo sofreír durante otros tres minutos, removiendo constantemente.
-
Vierte el agua y el caldo de verduras en la olla. Haz que hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo, removiendo de vez en cuando, durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Si el agua se evapora demasiado rápido, añade un poco más.
-
Incorpora los tomates, el ajo y el azúcar al arroz y deja que la mezcla hierva otros cinco a diez minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Listo!
¿Qué acompaña al arroz con tomate?
El arroz con tomate se puede disfrutar, por ejemplo, con gyros vegano, frijoles griegos o Bougiourdi. Si lo deseas, también puedes realzar la guarnición con tzatziki.
Revisado por Lucas Drebenstedt
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