Con sirope de romero puedes preparar refrescantes limonadas en verano o incluso perfumar cócteles. Nuestra receta te muestra, paso a paso, cómo hacer este delicioso sirope tú mismo.
Rosmarinsirup ist nicht besonders gängig. Es lohnt sich aber, der ungewöhnlichen Sirupvariante eine Chance zu geben: Vor allem im Sommer bringt sie eine angenehme Frische in selbstgemachte Getränke.
¿Quieres preparar sirope de romero? Solo necesitas unos pocos ingredientes, una cacerola, un colador fino y frascos esterilizados.
Preparación del sirope de romero: así se hace
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Tiempo de cocción/horneado: aprox. 90 minutos
- Cantidad: 0,4
-
400 ml
agua del grifo -
200 g
azúcar moreno de caña -
1 manojo
romero (aprox. 50 g) -
1
limón
-
Coloca el agua junto con el azúcar en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Mientras tanto, puedes realizar los dos siguientes pasos.
-
Separa las agujas de las ramas de romero. Lo más fácil es desprender las agujas con los dedos, en dirección contraria al crecimiento. Si planeas regalar el sirope más tarde, reserva una ramita bonita para decorar.
-
Limpia bien el limón y córtalo en rodajas.
-
Remueve la mezcla de agua y azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
-
Luego pon el fuego a temperatura baja y añade las agujas de romero y las rodajas de limón en la olla.
-
Deja que todo hierva a fuego lento, tapado, durante aproximadamente una hora.
-
Cola el sirope de romero caliente a través de un colador fino y llénalo directamente en una botella o frasco limpio. Advertencia: la botella se calentará mucho.
-
Deja que la botella se enfríe por completo y guárdala en la nevera. Así el sirope de romero se conservará durante varias semanas.
Sirope de romero: consejos y trucos
Si utilizas menos romero durante la preparación, el sabor será más suave. Con dos limones en lugar de uno, el sirope adquirirá un toque de frescura especial.
Para obtener una bebida refrescante, puedes diluir el sirope de romero al gusto en una proporción de 1:8 a 1:12 con agua. El sirope de romero también aporta un toque especial a cócteles y a limonadas. Pero también puedes usar este sirope especiado para hornear.
Si el sirope está pensado como regalo, queda especialmente bonito si añades una ramita entera de romero dentro de la botella o si la atas alrededor del cuello de la botella.
Romero: ¿Comprar o cultivar por ti mismo?
Te recomendamos usar para el sirope de romero solo alimentos de alta calidad en calidad orgánica (bio). En el caso de la naranja, esto es especialmente importante, ya que también utilizamos la ralladura en la receta. En la piel de las naranjas convencionales suelen quedar residuos de pesticidas químicos, que pueden ser dañinos para la salud.
El romero puedes cultivarlo fácilmente tú mismo – en el balcón, en el jardín o incluso en la ventana. Deberías cosechar la hierba aromática preferiblemente en los meses de verano a mitad de la mañana o al mediodía. Su aroma está más intenso en ese momento.
Consejo: Si tienes demasiado de la hierba, puedes secarlas y así conservarlas por más tiempo.
Revisado por Lea Hermann
Más noticias
Pan de centeno frente a pan de masa madre: ¿cuál es mejor para ti? Dietistas explican
¿Quién no tiene al menos una hogaza de pan en...
Trigo vs. pan blanco: ¿cuál es mejor para ti? Una dietista explica
Sin importar el tipo de sándwich que estés preparando, el...
Este simple cambio de hábito podría reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en un 50%, según científicos
Prevenir las enfermedades cardíacas requiere un enfoque multifacético. Quizá menos...