Los 15 mejores platos al horno para cocinar rápido en otoño

El otoño no es solo una excelente época para la sopa de calabaza; también los platos al horno calientan rápido el cuerpo y el alma. Presentamos 15 recetas sencillas y deliciosas para el horno.

En otoño las temperaturas comienzan a bajar y el sol se oculta más temprano. También la certeza de que el verano ha terminado puede afectar el ánimo con facilidad. En lugar de disfrutar del sol al aire libre, ahora toca hacer de casa un lugar acogedor con una manta suave.

Se agradece un reconfortante y abundante soulfood para animar el ánimo. Especialmente los platos al horno simples con verduras y frutas de otoño resultan ideales. Aquí encontrarás diez recetas saladas y cinco dulces para el horno para el otoño, que vale la pena probar.

Vegetariano: 5 platos otoñales del horno

Patatas, calabaza, puerro, pero también pasta y platos sin gluten: en el horno puedes preparar muchas comidas diferentes. Una pequeña selección vegetariana para inspirarte la encontrarás aquí:

• Lasaña de patatas: receta con verduras
• Calabaza rellena: una receta con espinacas y feta
• Pastel de calabaza salado: receta de otoño
• Pasta de flammkuchen al horno: receta deliciosa
• Puerros gratinados: así se logra este plato al horno

Consejo: En algunas recetas puedes sustituir ingredientes de origen animal por alternativas vegetales y así prepararlas en versión vegana.

Platos veganos al horno para casa: 5 ideas de recetas

Aunque, si buscas alimentarte de forma vegana, no tienes por qué renunciar a reconfortantes platos al horno en otoño. Al mismo tiempo, contribuyes al bienestar animal y la variedad no se ve afectada. También hay opciones sin gluten en estas recetas:

• Queso vegano al horno: receta para hacer en casa
• Rollos veganos de calabaza: receta otoñal
• Calabaza butternut al horno: así la preparas
• Coliflor al horno: sencillo y delicioso
• Tofu horneado: así te sale al horno

Otra inspiración la encontrarás también en nuestro artículo aquí:

5 Delicias dulces de otoño al horno

¿Prefieres algo más dulce? Los ingredientes de temporada en otoño, como manzanas, peras o nueces, también son perfectos para ese postre especial. Por supuesto puedes disfrutar de estos dulces horneados junto al café o simplemente como una merienda entre comidas.

Prueba, por ejemplo, lo siguiente:

• Galletas de calabaza: una receta otoñal
• Pastel de manzana y nuez: una receta simple
• Tarta de pera: receta sencilla con masa quebrada
• Avena horneada: receta sencilla para el pudín de desayuno
• Pastel de batata dulce: así inauguras el otoño con total confort

Consejo: La cocina de otoño resulta especialmente sostenible si plantas tú mismo árboles frutales y los cosechas. También puedes recolectar tú mismo otros ingredientes como nueces.

¿Qué verduras y frutas siguen valiendo la pena en otoño?

Vale la pena apostar por alimentos orgánicos para la cocina de otoño. Se cultivan bajo condiciones respetuosas con el medio ambiente, por ejemplo sin pesticidas químicos sintéticos. Los productos de la región o de tu propio cultivo también son una buena elección. Tienen trayectos cortos de transporte y apoyan la agricultura local.