Los expertos comparten los mejores snacks proteicos para la salud del corazón

Consumir suficientes alimentos ricos en proteínas cada día es importante para todos, independientemente de tus metas o preocupaciones de salud. Pero si tienes un mayor riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca, luchas con la presión arterial alta o el colesterol alto, o simplemente quieres tomar decisiones alimentarias que apoyen a tu corazón, disfrutar de los mejores bocadillos altos en proteína para la salud del corazón es un paso inteligente a dar.

Conozca a los expertos: la Dra. Tracy Paeschke, M.D., cardióloga preventiva en Heart Health Prevention and Wellness; Michelle Routhenstein, M.S., R.D., C.D.C.E.S., dietista de cardiología preventiva en EntirelyNourished.com.

Aquí, un cardiólogo y una dietista de cardiología explican qué buscar en un bocadillo alto en proteínas si te preocupa la salud de tu corazón, además de compartir los alimentos que recomiendan consumir.

¿Cuál es la mejor fuente de proteína para la salud del corazón?

“Para la salud cardiovascular, la fuente de proteína importa más que la cantidad total de proteína,” dice la Dra. Paeschke, cardióloga preventiva en Heart Health Prevention and Wellness. Ella recomienda elegir alimentos de origen vegetal para la proteína siempre que sea posible. “La ingesta de proteína de origen vegetal se asocia de forma constante con una menor mortalidad por enfermedades cardiovasculares y por todas las causas, mientras que la proteína animal, especialmente de carnes procesadas y rojas, muestra asociaciones neutras o perjudiciales,” explica la Dra. Paeschke.

Más específicamente, investigaciones en The American Journal of Clinical Nutrition que examinaron a más de 200,000 personas durante 30 años descubrieron que quienes ostentaban la mayor proporción de proteína de origen vegetal respecto a la proteína animal en su dieta tenían un riesgo significativamente menor de desarrollar enfermedad cardiovascular o enfermedad de las arterias coronarias en comparación con quienes mostraban la proporción más baja.

Aunque la calidad y la fuente de la proteína generarán los efectos más fuertes en la salud de tu corazón, también es importante asegurarte de consumir suficiente proteína, dice Michelle Routhenstein, M.S., R.D., C.D.C.E.S., dietista de cardiología preventiva en EntirelyNourished.com. “Obtener cantidades adecuadas de proteína ayuda a conservar la masa muscular, apoyar el control de la glucosa en sangre, promover la saciedad y ayudar a mantener un peso saludable”, señala Routhenstein, todo lo cual respalda el bienestar cardiovascular general.

Bocadillos ricos en proteínas que apoyan la salud de tu corazón

Entonces, ¿cuáles son los mejores bocadillos ricos en proteínas para disfrutar si buscas la salud del corazón? Aquí están las principales elecciones de la Dra. Paeschke y de Routhenstein:

• Edamame
• Hummus y vegetales, como zanahorias o pepinos
• Frutos secos sin sal, como nueces, pistachos o almendras
• Manzana con mantequilla de frutos secos
• Yogur griego con frutos rojos y/o frutos secos
• Garbanzos asados como snack
• Salmón en lata sobre galletas integrales

La conclusión

Cuando se trata de la salud del corazón, “la calidad de la proteína y tu patrón dietético general importan más que simplemente seguir una dieta alta en proteínas”, afirma Routhenstein. Aunque no necesitas eliminar todas las proteínas animales, simplemente hacer un esfuerzo por reemplazar de forma regular una proteína animal por una de origen vegetal puede ser una forma poderosa de apoyar a tu corazón. “Las fuentes de proteína de origen vegetal incluyen frijoles y legumbres, frutos secos y semillas, lentejas, quinoa, tofu, tempeh y seitán,” señala la Dra. Paeschke.

Incorporar estos alimentos, junto con los bocadillos ricos en proteína anteriores, de forma regular en tu dieta puede ayudar a reducir tu riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca, la principal causa de muerte en EE. UU. y en todo el mundo. Una revisión publicada en el International Journal of Environmental Research and Public Health explica que la dieta es un factor clave en la acumulación de placa en las arterias que conduce a enfermedades cardiovasculares y mortalidad, pero una dieta principalmente basada en plantas puede desempeñar un papel en la mejora de estos resultados. Añadir algunos bocadillos ricos en proteína de origen vegetal (y algunos de proteína animal de alta calidad) a tu rotación es una forma inteligente y simple de empezar a cosechar estos beneficios.