Con esta sencilla receta de pastel arenoso, prepararás en un abrir y cerrar de ojos el clásico jugoso: simple, pero delicioso. Lee aquí qué ingredientes necesitas y cómo seguir paso a paso el proceso.
Cuando llega el momento de preparar un pastel sencillo pero sabroso, prueba esta rápida receta de Sandkuchen. A diferencia de su nombre, el pastel no resulta en absoluto seco; al contrario, queda especialmente jugoso. Puedes hornearlo en un molde Kastenform o en un molde Gugelhupfform.
La receta clásica de Sandkuchen no tiene ninguna complicación: antes de que el pastel entre al horno, solo toma unos quince minutos. Simplemente sigue paso a paso las folgende Anleitung, y no debería ocurrir nada fuera de lugar.
Receta de Sandkuchen: así horneas el pastel clásico
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Tiempo de cocción/horneado: aprox. 60 minutos
- Porciones: 12
-
125 g
Mantequilla -
125 g
Aceite neutro (p. ej. aceite de girasol o de colza) -
225 g
Azúcar -
1 Packung(en)
Azúcar vainillado -
1 Pizca(n)
Sal -
4 TL
Jugo de limón -
4
Huevos -
300 g
Harina de trigo (alternativa: harina de espelta o harina sin gluten) -
2 TL
Polvo de hornear -
Azúcar glas
-
Coloca la mantequilla, el aceite, el azúcar, el azúcar vainillado y la sal en un bol. Mezcla las ingredientes con una batidora de mano o una amasadora hasta que la mezcla esté cremosa.
-
Añade el jugo de limón y mézclalo.
-
Agrega los cuatro huevos uno a uno a la masa y mezcla todo cuidadosamente.
-
Por último, incorpora los ingredientes secos: añade la harina y el polvo de hornear a la masa y mezcla bien todos los ingredientes.
-
Engrasa un molde alargado y vierte la masa en él.
-
Hornea el Sandkuchen a 180 grados Celsius con calor superior e inferior durante aproximadamente una hora.
Achtung: Da jeder Ofen unterschiedlich lange braucht, solltest du nach etwa 50 Minuten schon einmal nachschauen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
-
Si no estás seguro de que el pastel esté listo, puedes hacer la prueba del palillo: inserta un palillo o un tenedor y, al sacarlo, si no quedan migas adheridas, el pastel está listo.
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Decora el Sandkuchen con azúcar glas. Alternativamente, puedes cubrirlo con chocolate glaseado o con glaseado de azúcar.
Receta de Sandkuchen: Consejos para ingredientes de buena calidad
Lo mejor es buscar sellos orgánicos que indiquen claramente la calidad de los ingredientes para el Sandkuchen. Deberías hacerlo no solo por ti, sino también por el medio ambiente. Especialmente con productos lácteos y huevos, la calidad orgánica es importante, ya que las granjas orgánicas practican un manejo más acorde con la especie que la ganadería convencional.
También te recomendamos comprar alimentos de temporada y locales con distancias de transporte cortas. Así apoyas a las explotaciones locales y proteges el clima. La mayoría de los ingredientes para la receta clásica de Sandkuchen puedes obtenerlos sin problema de proveedores regionales.
¿Sabías? El azúcar vainillado se puede hacer muy fácilmente en casa. Aquí te explicamos cómo: Cómo hacer azúcar vainillado: una guía sencilla.
Revisado por Philipp Multhaupt
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