Expertos revelan el snack número 1 para ayudar a controlar el azúcar en la sangre

Si estás en movimiento y sientes que te falta energía o estás entre comidas y necesitas algo para apaciguar el hambre, a veces una merienda es inevitable. Para las personas con diabetes, prediabetes o quienes vigilan su nivel de azúcar en la sangre, tener a mano la merienda número uno para ayudar a controlar la glucosa puede ayudarte a evitar elegir un bocado que haga subir tus niveles de glucosa.

Conozca a los expertos: Jamie Mullally, M.D., endocrinólogo y profesor asociado de medicina en New York Medical College; Vicki Koenig, M.S., R.D., C.D.N., dietista registrada con maestría con sede en New Paltz, Nueva York.

“Una merienda que minimiza los picos de azúcar en la sangre típicamente combina fibra, proteína y grasas saludables, con una cantidad moderada de carbohidratos,” Jamie Mullally, M.D., endocrinólogo y profesor asociado de medicina en New York Medical College, dijo anteriormente a Prevention. “La fibra retrasa la digestión y la absorción de glucosa, mientras que la proteína y la grasa ayudan a frenar los aumentos rápidos de la glucosa en la sangre y ayudan a la saciedad.”

Para una merienda que ayude a mantener estable la glucosa cuando estás fuera de casa, la opción principal de la Dra. Mullally es un puñado de frutos secos, como almendras o nueces. “Un puñado de frutos secos es una de las opciones más fiables”, dice. “Es conveniente, no requiere preparación y proporciona una combinación de grasas saludables, fibra y algo de proteína con un impacto mínimo en la glucosa.” Solo asegúrate de que un puñado no se convierta en dos o tres, ya que los frutos secos son muy densos en calorías y pueden acumularse rápido.

Si estás en casa y tienes tiempo para preparar una merienda, Vicki Koenig, M.S., R.D., C.D.N., dietista registrada con maestría con sede en New Paltz, Nueva York, tiene una sugerencia diferente. “Creo que si alguien tiene la flexibilidad de sentarse, el yogur griego solo o en combinación con semillas de chía o bayas sería lo más satisfactorio”, dice. “Los 12 a 17 gramos de proteína con bayas ricas en antioxidantes y, posiblemente, la fibra de la chía podrían prevenir un pico y el comer en exceso más adelante.”

En definitiva, cualquier merienda que priorice la proteína es una opción inteligente que te ayudará a mantener estables tus niveles de glucosa en la sangre a lo largo del día.