Plátanos vs. Bayas: Nutriólogos revelan cuál es mejor para el control de la glucosa

Aunque estés tomando medidas para controlar tus niveles de glucosa en la sangre, es importante no eliminar por completo la fruta de tu dieta. Pero, ¿algunas son mejores que otras para mantenerla estable? Aquí, los nutricionistas explican lo que necesitas saber sobre plátanos frente a bayas para el control de la glucosa en sangre.

Conozca a las expertas: Juliana Vocca, M.S., R.D., una dietista titulada y propietaria de Prime Women Nutrition; Samantha Peterson, M.S., R.D.N., una nutricionista dietética y propietaria de Simply Wellness.

Las expertas con las que hablamos coinciden en que, en lo que respecta al manejo de la glucosa, las bayas tienen una ligera ventaja sobre los plátanos. «Tienen un índice glucémico más bajo, un contenido de azúcar menor y más fibra, lo que ayuda a prevenir picos de glucosa», afirmó Juliana Vocca, M.S., R.D., dietista y propietaria de Prime Women Nutrition, a Prevention. «Las bayas también están cargadas de antioxidantes que pueden incluso mejorar la sensibilidad a la insulina». Investigaciones publicadas en The Journal of Nutrition han mostrado que un consumo regular de bayas puede mejorar la resistencia a la insulina y los niveles de glucosa en ayunas, lo que sugiere que las bayas pueden ser útiles para combatir la prediabetes y mejorar la salud metabólica en general.

«Para alguien que es muy sensible a la glucosa en sangre, las bayas pueden ser la opción más fácil por sí solas», afirmó Samantha Peterson, M.S., R.D.N., una nutricionista dietética y propietaria de Simply Wellness, sobre el debate entre plátanos y bayas. Sin embargo, eso no significa que debas evitar los plátanos por completo por tu glucosa. «Los plátanos pueden encajar absolutamente dentro de un patrón de alimentación que apoye la glucosa, especialmente cuando se combinan con proteínas, grasas o fibra», dijo Peterson, quien recomendó acompañar un plátano con nueces, mantequilla de frutos secos, yogur griego o semillas de cáñamo, o licuarlos en un batido de proteína.

En última instancia, las frutas que mejor convienen para mantener estable la glucosa son aquellas que disfrutas y que sueles acompañar de alimentos ricos en proteína o grasas saludables. «Es importante evitar tener miedo innecesario a la fruta», advirtió Peterson. «El seguir restringiendo la ingesta de carbohidratos o evitar la fruta por completo a veces puede provocar antojos, comer en exceso más tarde o hacer que las comidas sean menos sostenibles en general». Pero si alguna vez no estás seguro de qué elegir, las bayas son (casi) siempre una opción excelente.